２年生調理実習の様子
４時間目は、「生姜焼き」の調理実習です。
これまでコロナ禍によりできなかったので、生徒たちにとっては中学校に入って初めての実習です。授業開始前にエプロン、三角巾をつけます。
始まる前から楽しそうです。先生からの説明もそこそこに、事前に立てた計画に沿って始めます。
手を洗って調理器用具を出し、ショウガの皮をむき、すりおろします。
男女仲良く、各自が役割を果たすためにがんばっています。
しょうゆ、みりんの量をはかります。
つけ汁をつくり、豚肉につけこみます。
いよいよフライパンで焼きます。とっても香ばしいにおいが立ちこめます。
盛り付けたらラップで包みます。
後始末もきれいにしていて、感心しました。
授業の終わりには、発見したこと、印象に残ったことなどをまとめます。
給食時に小分けして、食します。
自分たちでつくる喜びと自分の手で作ったからこそ味わえるものをかみしめていました。